Specialty Coffee Indonesia – Kopi Mandheling Ankola Sipirok
Grade: Specialty Grade
Aroma: Flowery like tea, Tobacco
Acidity: High
Body: Medium, Smooth, Very Clean after taste
Flavour: Lemony, Chocolaty and nutty hints
Packaging Size: 250g, 500g, 1kg
Harga Roasted Bean/Bubuk: Rp.65.000/pack
Harga Green bean: Rp.105.000/kg
Status: Ready Stock
History
Indonesia dikenal sebagai salah satu negara penghasil kopi terbaik di dunia dan salah satunya adalah jenis kopi Mandheling Ankola Sipirok. Dengan cita rasa serta keunikan yang ada pada jenis kopi dari Indonesia membuat produk kopi Indonesia juga telah menembus dunia. Salah satu produk kopi Indonesia yang telah dikenal di dunia adalah jenis kopi luwak. Produk kopi dengan bau harum serta cita rasa yang enak ini telah dapat menjadi salah satu produk unggulan kopi dari Indonesia. Yang menarik Indonesia tidak hanya memiliki jenis kopi luwak, tetapi ada juga beberapa jenis kopi lain yang telah menjadi salah satu kopi unggulan dari daerah masing-masing.
Asal mula dari kopi Mandheling Ankola Sipirok
Jenis kopi ini berasal dari daerah Tapanuli. Sipirok adalah merupakan sebuah kecamatan dan juga pusat pemerintahan kabupaten Tapanuli Selatan, Sumatera Utara. Di daerah kecamatan ini juga terdapat sebuah danau bernama Marsabut. Sedangkan Mandheling adalah merupakan sebuah sebutan yang sering digunakan pada masa penjajahan Belanda. Istilah nama ini pernah digunakan pada masa penjajahan Belanda. Istilah ini adalah lebih kepada sebuah etnis dan bukan merupakan sebuah sebutan untuk wilayah.
Lokasi tempat ini berada di wilayah geografis dataran tinggi bukit Barisan Sumatera Utara yang letaknya adalah berada di lokasi Gunung Sorik Marapi dan Gunung Kulabu. Tempat ini memiliki jenis tanah vulkanik yang subur dengan iklim yang basah dan dekat dengan daerah katulistiwa.
Kelebihan Kopi Mandheling Ankola Sipirok
Kopi Mandheling Ankola Sipirok telah menjadi salah satu jenis kopi yang cukup terkenal di dunia. Jenis kopi ini berasal dari sebuah wilayah Ankola, sipirok dekat dengan perbatasan di Sumatera Barat. Ada beberapa jenis kopi yang masuk dalam golongan dari jenis kopi Madnheling. Beberapa jenis kopi tersebut adalah seperti kopi Gayo, kopi Sidikalang, kopi simalungun, kopi sipirok, dan kopi mandailing sendiri. Kelebihan dari jenis kopi Mandailing ini adalah karena kekuatan karakter dari rasa kopi ini yang sulit untuk ditandingi oleh jenis kopi lainnya.
Yang menarik adalah dari sisi proses produksi kopi Mandailing ini terlihat masih menggunakan sistem pengelolaan yang tradisional. Hal ini yang membuat jenis kopi ini terlihat terbatas. Jika dilihat dari kualitas serta brand produk Mandheling Ankola Sipirok ini telah menjadi salah satu produk unggulan tersendiri.
Kita sebagai bangsa Indonesia tentu harus bangga dengan adanya potensi jenis kopi seperti kopi Mandheling Ankola Sipirok ini . Potensi alam yang ada di Indonesia telah membuat banyak jenis kopi yang ada di berbagai macam daerah. Kita dapat melihat minuman kopi juga telah menjadi salah satu gaya hidup tersendiri dari kalangan atas sampai dengan kalangan menengah. Dari sisi pemrosesan pembuatan kopi juga terlihat cukup menarik, kita dapat melihat bagaimana jenis minuman kopi telah diproduksi dalam bentuk sachet sehingga kita akan dengan mudah minum kopi. Hanya dengan air panas kita sudah dapat minum kopi dari sebuah sachet.
Hal lain yang lebih menarik lagi adalah dari sisi industri kopi itu sendiri. Indonesia telah memiliki salah satu produk unggulan kopi yaitu jenis kopi luwak dengan kualitas terbaik yang ada dari jenis kopi. Kopi dengan brand Mandheling Ankola Sipirok ini juga telah menjadi brand tersendiri asli dari Specialty Coffee Indonesia. Brand kopi seperti ini yang telah dapat menumbuhkan kepercayaan diri bagi produsen kopi dari berbagai daerah untuk terus mempertahankan jenis kopi yang ada. Bagi anda penggemar kopi, maka anda dapat mencoba jenis kopi Mandheling Ankola Sipirok.
