kopi terbaik | Specialty Coffee Indonesia

Biji Kopi Sumatera Sedang di Harga Tertinggi

Saat ini kondisi kopi Indonesia, terutama Kopi Sumatera sedang dalam level harga tertinggi. Kondisi seperti ini mungkin bisa dikatakan sebagai kondisi terburuk sepanjang sejarah perdagangan kopi Indonesia.

Banyak hal yang menyebabkan kenaikan harga biji kopi mentah Indonesia, yaitu:

Brazil sebagai produsen kopi terbesar didunia sedang gagal panen, sehingga produksi kopi dari negara tersebut tidak banyak. Hal ini menyebabkan para importir kopi memborong semua kopi Indonesia, terutama kopi Sumatera. Ini menyebabkan stok kopi lokal menjadi sedikit, dan harga menjadi melambung tinggi.
Piala dunia Brazil 2014 ternyata membawa efek buruk bagi dunia perkopian Indonesia. Even Piala Dunia ini lantas kemudian membuat Brazil menahan semua produksi kopi miliknya untuk diekspor. Mereka lebih mengutamakan konsumsi lokal yang di prediksi akan meningkat drastis pada saat event Piala Dunia diadakan.
Kondisi Pulau Sumatera yang sering terkena bencana Alam. Mulai dari bencana alam gempa di Aceh, kemudian gunung Sinabung di Sumatera meletus yang membuat sebagian besar perkebunan kopi Sumatera menjadi rusak dan gagal panen. Hal ini menyebabkan stok kopi Sumatera menjadi langka.
Langka nya kopi Sumatera kemudian berimbas terhadap produksi kopi dari daerah lain, karena permintaan importir kopi dunia beralih ke daerah penghasil kopi selain Sumatera, yang kemudian membuat stok menjadi langka.

Brazil memang kini sebagai penentu kondisi pasar kopi dunia. Mereka sebagai produsen terbesar memegang kendali penuh terhadap nilai harga kopi di pasaran dunia. Sama halnya seperti Arab memegang kendali terhadap harga minyak dunia.

Kondisi seperti ini sebenarnya bisa dihindari jika saja masyarakat Indonesia mulai banyak yang mengkonsumsi kopi Indonesia Asli, bukan kopi Instant dan sejenisnya, sehingga membuat para produsen kopi Indonesia tidak ketergantungan terhadap Importir kopi dunia untuk menghabiskan hasil panen kopi mereka.

Melalui website ini, kami dari JPW Coffee ingin mulai memperkenal kopi Indonesia Asli dengan kualitas terbaik. Kami adalah produsen Kopi Arabika Specialty Grade yang menjual kopi murni berkualitas tinggi dari berbagai daerah di Indonesia.

Kesadaran masyarakat untuk mulai mengkonsumsi kopi terbaik akan membuat kita tidak ketergantungan terhadap pembeli dari luar negeri, sehingga kondisi dimana semua kopi terbaik dibeli oleh luar negeri bisa berkurang, dan kita masyarakat Indonesia lah yang menikmati hasil perkebunan kopi Indonesia tersebut.

Khasiat Kopi Bagi Kesehatan dan juga Kecantikan

Kopi menjadi salah satu bahan pembuat minuman khas nusantara. Selain karena memiliki rasa yang khas, kopi juga gampang tumbuh di iklim tropis seperti di Indonesia. Disamping rasanya yang berkualitas, kopi sendiri memiliki banyak khasiat bagi kesehatan serta kecantikan. Khasiat yang terapat pada kopi tersebut tentu akan membuat anda tidak ragu untuk mengkonsumsinya. Salah satu khasiat kopi bagi kesehatan adalah untuk melindungi tubuh dari kemungkinan terserang diabetes. Diabetes yang menyerang kadar gula dalam darah tersebut dapat ditanggulangi dengan kandungan antioksidan serta kafein pada setiap biji kopi. Anda bisa mengkonsumsi kopi secara teratur pada pagi serta sore hari dibarengi dengan olahraga teratur pula guna menghindari terserang diabetes.

Dewasa ini khasiat kopi ternyata mampu meningkatkan memori otak. Dengan mengkonsumsi kopi secara teratur setiap paginya tentu dapat membantu anda memaksimalkan kinerja otak ketika bekerja. Kopi juga diyakini dapat menyegarkan otak. Kepenatan dalam bekerja dapat anda hindari dengan meneguk kopi. Aroma kopi yang khas, sangat cocok bagi anda yang memiliki aktifitas yang banyak setiap harinya. Belum cukup sampai disitu, kopi ternyata sangat dibutuhkan oleh gigi serta gusi sebagai pengganti jeruk. Kandungan jeruk yang kaya akan vitamin ternyata dimiliki pula oleh kopi. Setiap satu gelas kopi (8 gram kopi) setara dengan 4 buah jeruk. Kandungan antioksidan yang terdapat pada kopi sanggup membunguh serta mematikan kuman penyebab penyakit gigi serta gusi.

Khasiat kopi bagi kesehatan lainnya adalah mampu membunuh bakteri Alzheimer serta Parkinson. Kedua bakteri tersebut terkenal sangat berbahaya mengingat mampu menyerang sistem saraf pada tubuh manusia. Firus Alzheimer sendiri mampu menyebabkan pembengkakan pada otak. Sedangkan Parkinson mampu merusak sel-sel dalam tubuh dalam tempo yang singkat. Kopi mencegah kedua bakteri tersebut masuk serta berkembang biak dengan kandungan kafein serta antioksidan yang tinggi pada setiap bijinya. Meskipun kopi sangat identik dengan kaum pria, kopi sejatinya juga baik untuk dikonsumsi oleh wanita. Kopi ternyata mampu mencegah terjadinya kanker payudara yang biasa menjadi momok menakutkan pada wanita.

Untuk menanggulangi bahaya kanker payudara, para perempuan dapat mengkonsumsi 4 gelas kopi secara rutin setiap harinya. Penelitian menunjukkan wanita yang rutin mengkonsumsi kopi setiap harinya lebih sedikit resiko terserang kanker payudara. Untuk mengkonsumsi kopi ada baiknya ketika menjelang masa monopouse. Khasiat kopi yang lain bagi perempuan yang mengkonsumsi kopi ialah baik untuk kesehatan kulit. Disamping itu, kopi memiliki banyak khasiat bagi kecantikan. Hal tersebut didukung dengan banyaknya salon kecantikan yang menyediakan perawatan kulit serta wajah dengan menggunakan bahan dasar kopi. Seperti contoh adalah masker wajah yang menggunakan kopi sebagai bahan dasar. Masker dengan bahan kopi memiliki khasiat mengencangkan kulit bagian luar. Selain untuk masker, kopi juga sering digunakan sebagai bahan pembuat lulur. Kandungan Vitamin E yang banyak terkandung dalam kopi menjadikan kopi sebagai bahan terbaik untuk mencegah penuaan dini.

Selain untuk memperkencang kulit serta mencegah penuaan dini, khasiat kopi bagi perempuan juga kecantikan adalah mampu membunuh bakteri penyebab jerawat. Untuk membuat lulur dengan kopi terhitung mudah. Yang perlu anda lakukan adalah menyeduh kopi lalu mencampurkannya dengan tanah serta garam. Aduk sampai rata lalu oleskan pada bagian tubuh yang diinginkan. Selain itu, kopi juga bisa dibuat menjadi parfum. Aroma kopi Indonesia yang segar mampu menyegarkan otak saat bekerja.

Kopi Yang Berasal Dari Sumatera

Kopi merupakan minuman paling favorit dari berbagai kalangan di dunia, apalagi di Indonesia para penikmat kopi hampir sudah tidak dapat dihitung lagi jumlahnya, minuman ini meskipun mengandung banyak kafein dan juga efek positif dan negatif pada tubuh kita (manusia) tetapi minuman kopi ini tetap saja di konsumsi, terlebih lagi banyak bermunculan kopi-kopi khas daerah-daerah yang ada di Indonesia dengan cita rasa yang beragam dan aromanya yang unik, serta cara penyajiannya yang bermacam-macam. Salah satu contohnya adalah kopi asli asal daerah di Indonesia yaitu Kopi Sumatera yang sudah di kenal baik di dalam negeri maupun mancanegara karena tidak sedikit jenis kopi asal Sumatera ini yang di eksport ke luar negeri dan menjadi aset pendapatan negara.

Kopi Sumatera terdiri dari beberapa kopi khas yang berasal dari Negara Indonesia yang berlokasi di pulau Sumatera, beberapa contohnya adalah kopi Lintong, kopi Lampung, kopi Aceh Gayo, dan yang terakhir adalah kopi Mandailing. Yang dimana keempat kopi tersebut memiliki ciri khas aroma dan rasa yang berbeda, yang sangat unik dan sangat diperhitungkan masalah kualitas dari biji kopinya tersebut. Karena memang sebagian besar biji penghasil biji kopi yang berkualitas tinggi di Indonesia adalah datangnya dari Daerah Sumatera ini. Oleh sebab itu juga tidak heran jika kopi-kopi asal Sumatera ini sangat banyak jenis dan rasanya.

Kopi Lampung yang termasuk salah satu Kopi Sumatera ini adalah salah satu kopi dengan kualitas aroma dan rasanya yang paling tinggi, yang di hasilkan oleh para petani daerah lampung. Bagian Lampung Barat setidaknya setahun dapat memanen 1,5 ton per hektare. Total luas tanaman kopi di Lampung ditafsirkan mencapai 162.000 hektare, yang sebagian besar penduduk asli masyarakat Lampung bermata pencaharian sebagai petani kebun kopi. Kopi Lampung di golongkan sebagai kopi robusta yang tanaman biji kopinya hanya dapat tumbuh dengan baik di ketinggian 400-700 meter diatas permukaan laut dengan temperatur sekitar 21 sampai 24 derajat celcius.

Kopi Sumatera lainnya adalah kopi sidikalang, nama kopi yang diambil dari sebuah nama Ibu Kota Dairi yaitu Kota Sidikalang yang terletak didaerah pegunungan yang memiliki ketinggian 1.500 meter diatas permukaan laut. Kombinasi dari hawa dingin dan jenis tanah yang ada di daerah ini merupakan alasan utama mengapa kopi sidikalang memiliki cita rasa yang khas. Sidikalang sendiri terletak di daerah Sumatera Utara yang memiliki tiga daerah penghasil kopi terbaik yaitu Sidikalang, Mandailing, dan Lintong Nihuta. Contoh lain kopi sumatera adalah Kopi Aceh, yang terkenal akan aroma dan kenikmatan yang khas, dari nama kopinya kita sudah dapat simpulkan bahwa kopi ini berasal dari daerah Aceh, yang mana 40% produksi biji kopi di Indonesia berasal dari Aceh.

Kopi gayo aceh adalah kopi jenis keempat dari kopi asal daerah Sumatera. Biji kopi yang di hasilkan dari dataran tinggi yang bernama Gayo Aceh yang terkenal akan kopi arabika nya yang khas dan sudah teruji sebagai salah satu kopi terbaik di dunia. Kopi ini sudah ada sejak awal abad ke 10. Total perkebunan kopi Gayo Aceh ini mencapai sekitar 94.500 hektare yang terletak di Aceh. Tidak heran biji kopi Indonesia hasil dari Gayo Aceh yang merupakan salah satu Kopi Sumatera ini menjadi daerah yang memproduksi biji kopi paling besar yang ada di Benua Asia.

Jenis-jenis Kopi Terbaik Nusantara

Indonesia menjadi salah satu negara penghasil kopi kualitas terbaik dudunia. Indonesia tercatat sebagai negara ke empat dari segi produksi. Jenis-jenis kopi di Indonesia yang beragam menjadikan Indonesia begitu mudah menembus pasaran luar negeri. Tercatat beragam kopi dari Aceh sampai Merauke dengan kualitas terbaik. Salah satu jenis kopi andalan Indonesia adalah kopi Gayo asal Aceh. Kopi jenis ini memiliki kelas premium. Dengan tempat penanaman didataran tinggi memberi manfaat pada kualitas yang dimiliki oleh kopi jenis ini. Hal tersebut mengingat kopi terbaik dipengaruhi oleh tempat penanaman, semakin tinggi dataran tempat menanam kopi maka semakin baik kualitas kopi tersebut.

Kopi Gayo sendiri berhasil menembus pasaran Asia bahkan Amerika. Pengembangan kopi Gayo sendiri banyak terdapat di tiga kabupaten di Aceh. Ketiga kabupaten tersebut adalah Aceh Tengah, Bener Meriah, dan Gayo Lues. Jenis-jenis kopi terbaik lainnya adalah Kopi Sidikalang yang berasal dari Sumatera Utara tepatnya kabupaten Dairi dan juga Kopi Mandheling atau Mandailing. Keuntungan lahan penanaman yang terletak disepanjang bukit barisan yang kaya akan minera membuat kopi jenis ini menjadi salah satu kopi dengan kualitas terbaik. Kopi jenis ini tumbuh didaerah tinggi vulkanik dengan kadar viamin tanah tinggi, sehingga memiliki kualitas yang mampu bersaing dengan kopi hasil Negara lain. Kopi jenis ini bahkan mampu bersaing dengan kopi asal Brasil.

Jenis-jenis kopi asal Indonesia terkadang memiliki proses pengolahan yang unik seperti kopi Arang khas Jember. Kopi jenis ini sejatinya berasal dari daerah Java Jampit. Sesuai dengan namanya, kopi Arang diproses dengan cara dibakar sehingga menyerupai arang. Namun dengan tampilannya yang gosong, ketka diseduh kopi jenis memiliki citarasa kopi dengan aroma cabe yang khas. Berikutnya terdapat kopi Liwa yang memiliki rasa yang unik. Kopi jenis ini memiliki tiga pilihan rasa, kopi murni, gingseng, dan pinang. Untuk pengolahannya, biasanya para pengolah menyangrai kopi dengan mencampurkannya dengan potongan-potongan kecil pinang dan juga gingseng. Pemasaran kopi jenis ini mampu mencapai mancanegara seperti Amerika. Rasa unik yang dimiliki menjadikannya sebagai kopi dengan pilihan rasa yang beragam bagi para penikmat kopi.

Jenis-jenis kopi asli Indonesia juga memiliki pilihan rasa yang mampu bersaing dipasaran seperti Arabika dan juga Robusta. Salah satu jenis kopi yang memiliki kedua pilihan kopi tersebut adalah kopi Toraja. Toraja memang terkenal dengan kopi berkualitas tinggi setelah Aceh dengan kopi Gayo-nya. Sejatinya kopi Toraja sendiri memiliki kopi dengan rasa yang khas. Rasa khas kopi Toraja terbentuk oleh perpaduan tanah dengan kopi itu sendiri. Aroma khas dari kopi Toraja menjadikannya kopi dengan komoditi ekspor yang menggiurkan. Kopi kebanyakan yang memiliki rasa pahit begitu pekat berbeda dengan kopi Toraja yang mampu menghilangkan rasa pahit pada kopi secara cepat. Hal tersebut disebabkan oleh kandungan asam yang rendah serta bobot dari kopi tersebut terhitung rendah.

Kopi lain yang terhitung sebagai kopi dengan kualitas terbaik adalah kopi Kintamani. Kopi jenis ini bahkan berhasil menembus coffe shop ternama “starbucks”. Dataran tinggi tempat menjamurnya kopi jenis ini menjadikannya sebagai kopi dengan cita rasa terbaik. Sistem pengairan “subak” turut ambil bagian dalam hal kualitas dari kopi Kintamani itu sendiri. Jenis-jenis kopi Nusantara tidak berhenti sampai disana. Dari ujung Indonesia juga memiliki kopi dengan kualitas terbaik. Tercatat terdapat kopi Flores serta Wamena. Kopi Flores sendiri berjenis kopi Arabika yang berasal dari daerah dataran tinggi di Flores yaitu Ngada. Sedangkan kopi Wamena merupakan kopi yang tumbuh didaerah tertinggi di Indonesia yaitu didaerah pegunungan Jayawijaya. Dengan suhu mencapai 15 derajat celcius, membuat kopi tersebut memiliki kualitas terbaik dibandingkan dengan kopi jenis lain.

Kopi Arabika Vs Kopi Robusta

Bagi para penggemar dan penikmat kopi mungkin tidak asing dengan dua jenis kopi ini yaitu kopi arabika dan kopi robusta. Dimanapun berada si penikmat kopi selalu berhadapan dengan dua jenis kopi ini. Kopi arabika vs kopi robusta bersaing ketat dalam melayani lidah penggemarnya. Olahan tangan seseorangpun kadang-kadang berpengaruh terhadap cita rasa dua jenis kopi ini. Walaupun demikian dua jenis kopi ini memiliki ciri khas masing-masing. Selain dilihat dari cita rasa, bisa juga dilihat dari wujud atau rupa. Serupa tapi tak sama itu yang kadang-kadang menjadi tolak ukur kita. Mungkin satu kopi ada yang lebih hitam warnanya dibandingkan dengan jenis kopi yang lain.

Bagi pemula pada barisan barista, dua jenis kopi inilah yang mereka kenal dengan baik. Kopi arabika vs kopi robusta ini merupakan andalan bagi penikmat kopi yang telah lama berkecimpung di dalamnya. Tidak ada trik khusus dalam mengenal kopi arabika maupun kopi robusta. Namun yang akan kita kenal adalah cara memilih kopi yang terbaik. Dua jenis kopi ini memiliki karakteristik dasar yang sangat jelas. Saat ini kita akan membahas tentang perbedaan kedua jenis kopi ini dan bagaimana cara mengolah kedua jenis kopi ini sehingga dihasilkan hasil olahan dengan kualitas terbaik. Tentunya bagi penikmat kopi arabika maupun kopi robusta bisa dengan puas menikmati kopi mereka.

Kopi arabika vs kopi robusta memiliki karakteristik yang sangat khas. Yang pertama adalah kopi arabika. Kopi ini memiliki aroma yang khas dan sedap. Kopi arabika ini juga memiliki rasa yang agak asam sehingga dijadikan kunci utama dalam menentukan pencampuran untuk kopi arabika ini. Kandungan kafein dari kopi arabika ini ternyata masih di bawah kandungan kafein kopi robusta. Jika dihitung secara prosentase kandungan kafein kopi arabika ini kurang dari 50% dibandingkan dengan kopi robusta. Selain itu tanaman kopi arabika ini memiliki ketahanan biji lebih besar dari berbagai macam iklim. Namun perawatan tanaman lebih sulit karena tanaman ini rapuh atau tidak mudah bertahan hidup.

Kopi robusta berbeda jauh dengan kopi arabika walaupun secara wujud hampir sama. Tanaman kopi ini cenderung relative lebih mudah dalam bertahan hidup dengan berbagai macam iklim sehingga pada saat masa panen biji kopi robusta lebih banyak yang bisa dipanen. Kopi arabika vs kopi robusta, dari segi kandungan kafein lebih tinggi kopi robusta. Hal itu dapat dilihat dari segi rasa dan aromanya. Kopi robusta aromanya lebih lembut namun rasanya lebih pahit dari kopi arabika. Rasa pahit inilah yang mempengaruhi kandungan kafeinnya. Warna dari biji robusta juga berpengaruh terhadap kualitas biji kopi. Semakin gelap warna biji kopi, semakin baik pula biji kopi tersebut untuk diolah.

Kedua jenis kopi ini sangat berpengaruh terhadap selera penikmat kopi. Bagi orang awam, kopi arabika sudah cukup baik untuk disuguhkan. Olahan kopi arabika lebih mudah didapat karena citarasa dengan aroma yang sangat khas. Kopi arabika vs kopi robusta bagi sebagian penikmat kopi sangat menantang dengan kualitas kopi robusta. Bagi penggemar kopi maka kopi robusta menjadi pilihan yang utama. Dengan rasa yang sangat pahit dan cenderung sedikit asam, kopi ini memiliki karakteristik yang sangat kuat. Warna biji kopi robusta yang lebih gelap akan lebih mudah diolah menjadi minuman kopi yang berkualitas.

Budaya Meminum Kopi Dalam Masyarakat Kita

Sebuah warung di ujung jalan dekat tampak sepi hanya tampak seorang penjual menunggu datangnya pembeli. Tidak lama kemudian datanglah seorang pria paruh baya memasuki warung dan memesan secangkir kopi, selang beberapa menit kemudian datanglah pemuda memesan minuman yang sama. Sembari menyeruput kopi yang telah tersaji dihadapan mereka, mulailah mereka membuka obrolan yang tampaknya berlangsung sangat gayeng dan hangat. Begitulah keajaiban dari secangkir kopi yang bisa mengakrabkan dua orang yang belum pernah saling kenal sebelumnya, perbedaan umur yang terpaut cukup jauh seolah hilang dan layaknya teman sebaya mereka saling bertukar pengalaman. Budaya meminum kopi telah begitu kuat mengakar di negara kita, Indonesia.

Negara Indonesia memiliki dua provinsi yang dikenal sebagai sentranya kopi yaitu, provinsi Aceh dan Daerah Istimewa Yogyakarta. Kopi Aceh mempunyai rasa dan kekentalan tersendiri menjadi ciri khas dari daerah ini selain itu Aceh adalah penghasil kopi arabika di Indonesia memiliki para pecandu kopi yang luar biasa. Kopi arabika mempunyai rasa yang amat khas jika dibandingkan dengan kopi-kopi yang berasal dari Jawa. Budaya meminum kopi di Aceh seperti tidak mengenal waktu karena bisa berlangsung dari pagi hingga ketemu pagi lagi disertai dengan menikmati gorengan dan obrolan hangat membuat waktu berlalu begitu cepat. Tidak mengherankan jika warung-warung kopi di Aceh akan selalu senantiasa tampak ramai.

Yogyakarta pun memiliki kopi yang sudah begitu akrab di telinga penduduk Jawa yaitu kopi joss. Kopi joss adalah kopi tubruk yang dicampuri dengan arang yang masih menyala. Kombinasi dari kopi tubruk dengan arang adalah panas kopi yang begitu awet dan menjadikan rasanya sangat nikmat, cocok untuk dinikmati selama berjam-jam. Oleh karena itu mudah bagi kita untuk menemukan warung-warung angkringan yang menyediakan kopi joss. Sembari menikmati secangkir kopi joss, pengunjung bisa mendiskusikan dan berbicara berbagai hal. Budaya meminum kopi joss adalah salah satu ciri khas kota gudeg dalam menjaga hubungan kekerabatan.

Jika kita coba melihat kembali kebelakang bahwa budaya meminum kopi adalah salah satu cara untuk merayakan suatu kejadian penting. Bahkan sejak kecil sudah banyak masyarakat Indonesia yang dikenalkan dengan minuman kopi selain susu. Sampai ada beberapa orang yang merasakan pusing dan tidak enak badan jika mereka tidak bisa meminum setidaknya secangkir kopi dalam sehari. Kopi yang ada di Indonesia sudah lebih dari sekedar minuman penghangat tubuh. Melalui secangkir kopi obrolan-obrolan hangat bisa dimulai, melalui kopi pula kita bisa saling bertukar informasi. Tidaklah mengherankan jika saat ini kopi telah berubah menjadi sebuah fungsi sosial. Tidak ada permusuhan dan persaingan ketika meminumnya, yang ada hanyalah kedamaian, kehangatan, dan keakraban.

Budaya meminum kopi telah ada dari Sabang hingga Merauke dan mereka meminumnya dengan cara mereka masing-masing. Di Aceh meminum kopi adalah suatu hal yang wajib dan telah menjadi kebutuhan. Merupakan hal yang susah untuk bisa lepas ketergantungan dari kopi arabika bagi masyarakat Aceh. Lain Aceh lain pula Yogya, begitupula kopi joss berbeda pula dengan kopi arabika yang ada di Aceh. Masyarakat biasa menyeruput kopi joss untuk mengumpulkan kembali balung tulang yang hilang atau istilahnya menjaga hubungan kekerabatan. Melalui secangkir kopi joss pula, sudah banyak deal-deal bisnis yang bisa tercapai. Memang seperti inilah budaya tentang meminum kopi yang ada di Indonesia.

Promo Kopi Specialty Indonesia

Kabar baik bagi anda para pecinta kopi Specialty Indonesia, kopi dengan kualitas terbaik yang di proses dan di sorting dengan cara yang ketat. JPW Coffee adalah suplier Kopi Specialty Indonesia yang saat ini fokus menjual beragam kopi Indonesia dari beberapa daerah penghasil kopi terkenal di Indonesia seperti:

Kopi Aceh Gayo
Kopi Lintong
Kopi Mandheling Sipirok
Kopi Mandheling Lake Toba
Kopi Bali Kintamani
Kopi Toraja Sapan
Kopi Flores Bajawa
Kopi Papua Wamena

Saat ini kami hanya fokus menjual Kopi Indonesia jenis Arabika saja. Seperti yang kita ketahui, kopi Arabika memiliki karakter yang kaya rasa dan aroma yang kuat. Kopi Arabika menguasai 60% pasar kopi dunia. Kopi Arabika memiliki level tertingi diatas kopi Robusta, oleh karena itu kopi Arabika memiliki harga lebih mahal dari kopi Robusta.

Khusus untuk bulan ini, kami sedang melakukan promo untuk seluruh varian Speciatly Coffee Indonesia yang kami jual, beriku harga promo kopi Specialty Indonesia terbaru kami:

Kopi Aceh Gayo: Rp.75.000 menjadi Rp.60.000 per 250g
Kopi Lintong: Rp.75.000 menjadi Rp.60.000 per 250g
Kopi Mandheling Ankola Sipirok: Rp.75.000 menjadi Rp.60.000 per 250g
Kopi Mandheling Lake Toba: Rp.75.000 menjadi Rp.60.000 per 250g
Kopi Bali Kintamani: Rp.75.000 menjadi Rp.60.000 per 250g
Kopi Toraja Sapan: Rp.75.000 menjadi Rp.60.000 per 250g
Kopi Flores Bajawa: Rp.85.000 menjadi Rp.60.000 per 250g
Kopi Papua Wamena: Rp.90.000 menjadi Rp.70.000 per 250g

Untuk pembelian 1-10kg, customer akan mendapatkan diskon 10%

Dan untuk pembelian >10kg customer akan mendapatkan harga diskon 20%.

Kopi kami sangat cocok untuk di sajikan di cafe-cafe atau coffee shop. Rata-rata kopi specialty Indonesia di jual seharga Rp.25.000-Rp.35.000 per cangkir. Tentunya anda akan mendapatkan margin yang cukup tinggi, karena dengan harga promo yang kami tawarkan, anda hanya mengeluarkan modal kurang lebih Rp.2.000 per cangkir.

Untuk anda para importir kopi dari seluruh dunia, kami juga siap mensuplai kopi Arabika Indonesia terbaik untuk anda. Silahkan hubungi kami sekarang untuk mengetahui produk kopi kami lebih lengkap.

Anda bisa menghubungi customer service kami di 02193221175 atau 0217821186. Anda juga bisa mengirimkan email ke info@specialtycoffee.co.id

Terimakasih

Proses Kopi Menjadi Specialty Grade

Dalam dunia Kopi jenis Arabika, kita mengenal level kualitas kopi mulai dari grade 3 hingga Specialty Grade, bahkan ada juga yang di bawah grade 3, yang isi nya seluruh nya hanya biji kopi yang rusak dan banyak bercampur dengan sampah-sampah kopi. Biasanya kopi grade bawah di gunakan oleh Industri kopi yang menjual kopi sachet, yang dijual di warung dengan harga Rp.500-Rp.1000/sachet. Mereka menggoreng kopi tersebut dicampur dengan beras dan jagung, lalu di proses dengan bahan pengawet dan penguat rasa.

Jika kita bicara mengenai Kopi Specialty Grade, kita bicara mengenai kualitas kopi terbaik. Mulai dari proses penanaman kopi, hingga proses penyangraian dan penyeduhan nya. Berikut ini adalah beberapa tahapan proses hingga secangkir kopi bisa disebut sebagai specialty grade :

Biji kopi berasal dari buah kopi “petik merah“. Artinya petani hanya memetik buah kopi yang telah matang saja. Dikumpulkan dan kemudian di proses menjadi green bean. Buah kopi yang petik merah akan menghasilkan aroma dan rasa kopi yang kuat dan clean.
Buah kopi di masukkan ke dalam ember, kemudian akan terpisah antara biji yang mengapung dan tenggelam. Buah kopi yang tenggelam artinya memiliki kualitas yang baik, yang mengapung kemudian di pisah, hanya dikumpulkan buah kopi yang tenggelam saja.
Setelah terkumpul, kemudian di proses menjadi green bean. Ada 3 metode yang umum di pakai oleh petani: Wet Process, Dry Process, dan Pulp Natural. Ketiga metode ini akan memberikan hasil akhir citarasa kopi yang berbeda. Khusus untuk Kopi Luwak, metode pengolahan biasanya menggunakan Wet Process.
Setelah green bean selesai di prose dan dikeringkan, kemudian dilakukan Triple Pick, atau proses pensortingan green bean untuk memilih biji kopi yang berbentuk sempurna dan mulus tanpa cacat. Dalam tahapan green bean, grade tertinggi adalah Grade 1, dengan tingkat Defect/Trase (sampah) dibawah 5%. Hampir tidak ada yang menjual green bean dengan defect nol persen, jika ada, maka green bean tersebut sudah masuk ke level Gourmet Coffee, dan harganya akan sangat mahal.
Untuk mencapai level specialty grade, setelah green bean di sorting, masuk ke tahap penyangraian. Tahapan ini adalah yang terpenting untuk menghasilkan citarasa kopi yang berkualitas tinggi. Kopi harus di sangrai menggunakan mesin kopi modern agar menghasilkan hasil sangrai yang rata dan matang dengan sempurna. Jika menggunakan cara tradisional (penggorengan), maka bisa di pastikan hasil sangari tidak akan rata dan matang dengan sempurna.
Setelah melalui proses penyangraian, kemudian masuk ke dalam proses penyeduhan. Penyeduhan kopi harus benar agar hasil akhir untuk aroma dan citarasa menjadi sempurna. Hasil terbaik tentu dengan menggunakan Mesin Espresso, namun dengan cara kopi tubruk pun tidak akan kalah jika di proses dengan cara yang benar.

Proses panjang inilah yang membuat Specialty Grade Coffee menjadi lebih mahal dari kopi biasa. Khusus di Jakarta sendiri, kopi dengan level Specialty ini biasanya dijual dengan harga Rp.25.000-Rp.35.000 per cangkir. Untuk kopi dalam kemasan, biasanya dijual seharga Rp.250.000 – Rp.300.000 per kilogram.

JPW Coffee adalah suplier kopi specialty grade Indonesia. Kami menjual kopi Arabika Indonesia dengan kualitas terbaik. Kami menjual beragam varian kopi Arabika seperti Aceh Gayo, Lintong, Toba, Sipirok, Toraja, Flores, Bali, dan Papua.

Jika anda ingin mencicipi kenikmatan asli dari Kopi Indonesia Berkualitas, hubungi kami sekarang juga untuk pemesanan!

Terimakasih

Apa itu Specialty Coffee?

Dunia kopi semakin hari semakin berkembang. Para peminum kopi kini sudah mulai bisa membedakan mana kopi yang berkualitas dan buruk. Kopi yang tergolong dalam kualitas baik inilah yang kemudian mendapatkan sebutan sebagai Specialty Coffee atau Kopi Special.

Istilah Specialty Coffee sesuai dengan namanya, yaitu sebuah penilaian terhadap kopi dengan aroma dan rasa yang istimewa, diatas kopi rata-rata pada umumnya.

Sejarah Specialty Coffee

Asal mula pengklasifikasian Specialty Coffee di buat oleh seorang wanita bernama Erna Knutsen yang ditulis pada Tea & Coffee Trade Journal. Erna menggunakan istilah ini untuk kualitas kopi yang bisa disebut “premium” atau “gourmet”. Kopi Special diolah dengan cara khusus, mulai dari pengolahan perkebunan hingga menjadi biji mentah. Salah satu cara yang paling kenal dari proses pembuatan Specialty Coffee adalah “Petik Merah”.

Pengertian dari petik merah adalah sebuah metode pencabutan buah kopi dari pohon dengan cara dipetik satu persatu, yang hanya dipilih dari buah kopi yang sudah matang. Hal ini kemudian membuat biji kopi yang dihasilkan dari buah merah ini memiliki kualitas yang sangat baik.

Syarat sebuah kopi bisa disebut sebagai Specialty Grade adalah:

Perkebunan dikelola dengan cara organik. Hal ini tidak menjadi ukuran mutlak, karena masih banyak juga Specialty Coffee yang dihasilkan dari perkebunan non organik
Petik Merah. Petani hanya memetik buah kopi yang berwarna merah saja, yang kemudian diproses menjadi green bean.
Memiliki total defect <4%. Jika dalam 1kg green bean specialty coffee, maka total defect atau biji rusak tidak boleh lebih dari 40g.
Memiliki nilai cupping test >80. Tidak semua kopi bisa mendapatkan nilai >80, hanya kopi special yang diolah dengan cara yang tepat saja yang dapat mendapatkan score diatas 80.

Kini kopi special telah populer diseluruh dunia. Hampir seluruh cafe dan coffee shop di dunia kini menyajikan Specialty Coffee. Oleh karena itu, khusus untuk Indonesia sendiri, ekspor Specialty Coffee dalam 10 tahun belakangan ini semakin meningkat. Kopi Indonesia yang kaya rasa telah diekspor hampir ke seluruh dunia.

Specialty Coffee by JPW Coffee

JPW Coffee adalah salah satu perusahaan Kopi Indonesia yang hanya memproduksi dan menjual Kopi Special dengan kualitas terbaik. JPW Coffee lebih memfokuskan diri untuk menjual kopi jenis Arabika. Seperti yang telah kita ketahui, 60% pasar kopi dunia dikuasai oleh kopi jenis Arabika.

Kami menjual kopi special dari beragam daerah di Indonesia, yaitu:

Kopi Aceh Gayo
Kopi Lintong
Kopi Mandheling Lake Toba
Kopi Mandheling Ankola Sipirok
Kopi Bali Kintamani
Kopi Flores Bajawa
Kopi Toraja Sapan
Kopi Papua Wamena

Kami menjual kopi mulai dari biji mentah (green bean) hingga bubuk. Untuk Roasted bean atau bubuk, kami menjual dengan kemasan 250g per bungkus. Jika anda ingin kemasan lain yang lebih besar, kami juga bisa menyediakan untuk anda.

JPW Coffee juga siap mensuplai kebutuhan Specialty Coffee untuk Cafe, Restaurant, Hotel, Importir, Eskportir, dan juga pribadi.

Jika anda ingin mengetahui lebih lanjut mengenai produk kopi kami, anda bisa menghubungi kami sekarang di nomor telepon 0217821186 atau 02193221175.

Terimakasih

Ternyata, Biji Kopi Indonesia Dapat Dijadikan Sebagai Agunan

Kopi Indonesia, yang diproduksi oleh para petani melalui dataran yang sangat strategis memberikan kualitas unggulan. Hal ini dapat terbukti dari banyaknya permintaan dari beberapa negara luar seperti Amerika dimana produk tersebut sudah dapat bersaing dengan produsen utama dari negara Amerika bagian selatan maupun utara. Satu hal yang harus didukung sepenuhnya oleh pemerintah guna meningkatkan mutu dari biji kopi itu sendiri.

Tak hanya masyarakat luar saja yang dapat menikmati sajian kopi Indonesia. Masyarakat lokal pun dengan mudahnya mencicipinya karena semua jenis kopi yang berkualitas terbaik sudah dijual di berbagai lokasi. Artinya, para pengrajin kopi itu sendiri pun sudah mulai melirik pangsa pasar di daerah lokal yang tentu saja akan memberikan keuntungan lebih.

Nah, bagi mereka yang memiliki lahan kopi dengan kualitas terbaik namun memiliki hambatan dalam memperluas jangkauan pasar. Berita baiknya saat ini dengan memberikan jaminan biji kopi dapat mengajukan peminjaman dengan pihak perbankan. Tapi, jangan bersenang dulu karena ada beberapa ketentuan yang harus dipatuhi seperti kualitas dari biji kopi yang dimiliki. Umumnya, peminjaman dana dari pihan Bank hanya sebatas kopi yang memiliki jenis Arabika Gayo. Adapun pertimbangannya adalah jenis kopi sering di ekspor ke luar negeri karena memiliki cita rasa yang berbeda dan khas.

Tentu saja, ini merupakan penawaran yang layak untuk dimanfaatkan bukan? Apalagi, kopi merupakan minuman yang paling digemari di seluruh dunia sehingga keuntungan pun bisa diraih sepanjang menawarkan kualitas kopi yang tiada duanya.

Bagi pelaku usaha yang hendak menjalankan program ini, ada baiknya bertanya langsung dengan pihak perbankan guna mengetahui persyaratan apa saja yang dibutuhkan. Bagaimana kriteria yang diperlukan agar layak dalam menerima kucuran pinjaman dana tersebut. Yang terpenting, pastikan arus keuangan yang akan dijalankan sudah memiliki struktur yang tepat guna meminimalisirkan kerugian yang bisa saja terjadi akibat perubahan harga kopi di dunia.

Bekali diri dengan pengetahuan yang cukup tentang bisnis kopi Indonesia sebelum menandatangani kontrak kerja sama dengan pihak terkait.